Fille d’un sculpteur marseillais et d’une Espagnole, Françoise naît àMurcie et rejoint Marseille en 1730. Après les leçons paternelles, Françoise compte parmi les élèves du peintre Van Loo qui ne tarit pas d’éloge àson égard. Elle séjourne en Angleterre et expose son travail àdeux reprises àLondres.
Les tableaux de Duparc ne sont pas datés ni signés : parmi les 41 toiles inventoriées dans son atelier après son décès, seules quatre ont été retenues et se trouvent au musée des Beaux-Arts de Marseille. Souvent comparée àChardin et Greuze, Duparc se distingue pourtant des deux grands peintres par bien des aspects : ses portraits saisissent les modèles àun moment précis de la vie quotidienne d’une façon instantanée et brute ; le sujet est traité avec sensibilité mais aucun sentimentalisme ; les personnages fixent l’extérieur du tableau ou sont concentrés sur leur tâche, indifférents au spectateur ; les habits modestes sont peints avec des couleurs douces sur fond nu. Duparc ne délivre aucun message contrairement àChardin et Greuze, souvent moralisateurs.
C’est seulement au début du XXe siècle que la France reconnaît son talent.